Viñedos y Bodega Boutique Daroca es una guardiana de la tradición vitivinícola boliviana desde 1920. Nuestro compromiso se basa en el respeto por el terroir único de nuestros valles de altura y en la filosofía de producir vinos y singanis con carácter, que sean fieles a la identidad de nuestra tierra.
1920
Fundación y Primera Cosecha
La familia Daroca inicia las primeras bodegas en Cinti y El Carrisal. Se establece el compromiso con la vid criolla y la tradición que se mantendría a lo largo de las generaciones.
1980
El Resurgimiento y la Visión
Tras la crisis vitícola de los 80, la familia Daroca Aparicio impulsa la renovación, enfocándose en la producción artesanal y el resurgimiento del Singani, nuestra bebida nacional.
2010
Enfoque Boutique y Modernización
La bodega da un salto hacia el enfoque 'Boutique'. Se incorpora nueva tecnología de fermentación, molido y filtración de alta precisión, sin perder la esencia artesanal en los procesos.
2020
Retorno y Enoturismo
Se reafirman los viñedos de Tarija. Se invierte fuertemente en la elaboración del vino e iniciamos el Enoturismo, abriendo las puertas a la experiencia de visita y cata.
2025
Inauguración de 'Los Sarmientos'
Apertura de nuestro Restaurante y Wine Bar, ofreciendo una experiencia gastronómica integral que marida la parrilla premium con la excelencia de nuestros vinos.
Énfasis en la ubicación única de Cinti y Tarija (más de 1800 m.s.n.m.), factor clave para la calidad y acidez.
Uso de equipos modernos de molida, fermentación y filtración, asegurando precisión y consistencia en el producto.
Énfasis en el uso de barricas de roble francés y americano para el añejamiento de vinos tintos y el Singani Premium.